夏季吃温性肉类怎么吃比较健康

来源:海峡福建厨师培训学校作者:海峡福建学蛋糕发布时间:2018-05-10点击量:
       夏季天气比较炎热,本来按理来说是比较适合吃些清热的食物,但是有些温补营养的肉类美味得让人爱不释口,也很滋补,海峡福建学蛋糕就跟大家说说在炎热的夏季食用它们该如何烹调比较健康。
 
 
 
羊肉性温,夏天要少吃。如果要吃,千万别炒着吃、烤着吃,以免增加热气。配青菜涮着吃最佳。提醒:夏天吃肉要配化痰食物。中医认为“肉生痰”,我们可以选用一些具有化痰的食物与之搭配,比如竹笋烧肉、芦笋拌肉丝、莴笋炒肉片、肉末白萝卜丝等。
羊肉萝卜汤
材料:羊肉、白萝卜、香菜、姜、盐
做法
1、羊肉洗净切块焯一下,香菜洗净切末,姜洗净切片,萝卜洗净切块。
2、锅中放水,放上羊肉、姜片。
3、煮上20分钟,放上萝卜再煮15分钟,放上盐。
4、出锅后放上香菜即可。
 
 
 
鱼肉。有人说了“鱼生火”,夏天吃不合适。鱼肉偏温,的确容易上火,因此需要搭配一些清热的食物,如做成鲤鱼冬瓜汤、黄瓜炒鱼片、番茄炒鱼片,这样一来就不会上火了。
鲤鱼冬瓜汤
材料:鲤鱼l条,冬瓜500克,赤小豆100克,葱头5个。
做法:新鲜鲤鱼去鳞和内脏;葱头、冬瓜(连皮)洗净,切块;赤小豆洗净。冬瓜连皮与赤小豆、葱头、鲤鱼同煮,加水煲汤服食。
 
 
 
       海峡福建学蛋糕建议大家在夏季食用比较温热的食物时要做好搭配,尽量减少它们的热性以免上火,搭配一些美味清热的蔬菜就是很不错的选择。