馅饼怎么做 美味的黄瓜鸡蛋馅饼做法

来源:未知作者:admin发布时间:2019-07-12点击量:
      夏天最便宜的蔬菜要数黄瓜、豆角、西红柿、茄子了,菜市场的这些蔬菜也是销量最多了,我妈在老家院子里面自己种了几棵黄瓜,正是成熟的旺季,下过雨之后长得越来越快,已经吃不完了,昨天急忙打电话让我回家拿,我心想回家拿一趟黄瓜都不够路费钱呢,但是为了让她高兴我还是一刻不敢耽误老实的回家了。
     别说,自己种的黄瓜就是比买来的好吃一点,黄瓜的味道特别浓,一掰开就有很大一股黄瓜的清香,虽然外表看起来不是很顺溜,但是真的是无公害的黄瓜吃着放心,昨晚拿回来我就做了黄瓜鸡蛋馅的馅饼,真是太好吃了,洗洗就能直接吃,在菜市场买来的黄瓜我一般都会把皮削去再吃,这样给孩子吃我才放心。
馅饼怎么做 美味的黄瓜鸡蛋馅饼做法
【黄瓜鸡蛋馅饼】
 
【所需食材】面粉,黄瓜,鸡蛋,生抽,蚝油,香油,盐
馅饼怎么做 美味的黄瓜鸡蛋馅饼做法
【制作步骤】
 
1.今天我做的馅饼是发面的,发面的食物更容易消化一些,尤其是家里有老人或者孩子,常吃发面的食物养胃。面粉中加入3g酵母,按照一斤面六两水的比例和面,现在气温高有一个小时就发好了。
馅饼怎么做 美味的黄瓜鸡蛋馅饼做法
2.黄瓜清洗干净擦成丝,撒点盐拌匀,把水分腌出来,再把水分挤出来,稍微剁碎一点,我用了4根黄瓜就一盆馅。
馅饼怎么做 美味的黄瓜鸡蛋馅饼做法
3.炒几个鸡蛋,鸡蛋晾凉了再加到黄瓜馅里面,加上一勺生抽,一勺蚝油,一勺盐,再撒上一点香油。
馅饼怎么做 美味的黄瓜鸡蛋馅饼做法
4.面发好了我们把面揉搓排一下气,再分成大小合适的剂子。
馅饼怎么做 美味的黄瓜鸡蛋馅饼做法
5.我包的是像饺子一样的馅饼,这样包两面薄厚均匀,把边缘捏紧防止露馅。
馅饼怎么做 美味的黄瓜鸡蛋馅饼做法
6.平底锅刷点油,开小火,放入馅饼开始烙,烙到一面定型就翻另一面。
馅饼怎么做 美味的黄瓜鸡蛋馅饼做法
7.素馅的饼非常容易熟,三翻三转就熟了,就是翻三次面,让饼换三次位置,这样受热均匀。
馅饼怎么做 美味的黄瓜鸡蛋馅饼做法
馅饼外焦里嫩特别好吃,掰开就有一股黄瓜的清香,现在正是吃黄瓜的时候,小暑过后天气越来越热,饮食应该以清淡为主,吃够了炒菜,不妨给家人做这样的馅饼吃吧,保证全家都爱吃。
馅饼怎么做 美味的黄瓜鸡蛋馅饼做法